くりりんテクテク日記

家庭菜園と愛犬との散歩と美味いもんの日常を記録

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屋久島の魚

 

屋久島でお世話になった方から島で採れたお魚をいただきました。下処理をしてカチカチに冷凍してあるお魚です。

一尾目は30cm位の調べても名前のわからない赤いお魚。

二枚に下ろして煮付けにしました。

美し!白身でサッパリしていてなかなかでした。

二尾目は黄色いお魚。こちらは図鑑にのっていました。

ヨスジフエダイ

こちらは20cm程のヤツなので丸ごと煮付けとなりました。

煮付けにしても鮮やかな黄色は鮮明です。こちらも白身でサッパリ系。
屋久島焼酎のアテにしてGood!

黄色いでお茶目な感じかと思いきや…面構えはけっこうな感じです。

ブリと鯛のカマもあったので一緒に煮付けにして昨夜はお魚三昧でした。

 - 美味しもの

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