野菜バンザイ!

昨晩の夕飯は何と!次女と相方の合作でした。
私はバイトが夜7時まであるので次女に夕食のお味噌汁を頼んで出かけていきました。
自宅に帰ると台所から何やら楽しげな笑い声が聞こえます。玄関にはお味噌汁のいい匂いが立ちこめています。
お味噌汁の中にはジャガイモ、ニンジン、なめこ、豆腐、ホウレン草とこれでもかって言うほどに具だくさんでとってもいい感じにでき上がっていました。
「お父さんと一緒に作っただよね~」
と言ってくれるじゃありませんか。実際のところ相方の作業はジャガイモの皮むき、冷蔵庫から味噌を出す、仕舞うといった幼児並のお手伝いだったようですが…
次女に聞いてみるとこのお味噌汁だしをとっていないとのこと。しかし、大きくきった野菜からエキスが出てまったくいい味にでき上がっているのです。
いつもダシをとってお味噌汁を作るのが当たり前になっていたのですが、動物性のダシが無くてもコクのあるいい味が出せるのに驚いてしまいました。次女も
「野菜だけでもかなり美味しいダシが出るね」
と製作者本人も感心していました。
できるだけ農薬や化学肥料の少ない野菜を選んでいるので、そういった野菜たちによる地の持つ旨味が出てきたのでしょうね。
次女と相方は自転車で浜名湖一周をした仲なので今までとは違う連帯感があるのでしょうか?
もしそうなら、サイクリングは捨てたモンじゃないですね。

コメント

  1. 三穂の柿 より:

    ほんとうに美味しいお味噌汁だった事でしょう。
    具沢山のお汁は野菜のそれぞれの味がぎゅっと搾り出されて、たまらなくうまみが出ますね。私も大好きですぐだくさんのお味噌汁。

  2. さや風 より:

    三穂の柿さん

    私が作るお味噌汁が具沢山なので娘もそういったお味噌汁になるんでしょうね。
    具沢山じゃないとお味噌汁じゃないって!感じです。

    >ほんとうに美味しいお味噌汁だった事でしょう。
    >具沢山のお汁は野菜のそれぞれの味がぎゅっと搾り出されて、たまらなくうまみが出ますね。私も大好きですぐだくさんのお味噌汁。

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