くりりんテクテク日記

家庭菜園と愛犬との散歩と美味いもんの日常を記録

*

西の魔女見習い!

 

昨日ハーブの講習会を受けてちょっといい気分になって、今日は昨日いただいてきた生ハーブを使ってバジルソースとハーブティーを入れたのでした。
バジルソースはバジル1:オリーブオイル2で味付けはクレージーソルトでやってみました。
社会福祉法人のレストランで知的障害の若者のサポートをしている若い女性スタッフが主にハーブ園の管理をしているそうです。
「この季節のバジルは毎日摘んでも摘んでも新しく茂ってくるから
じゃんじゃんもらっていってください。」
と初対面なのに図々しくいただいてきてしまいました。
できたてのバジルソースは生葉のいい香りがして早くスパゲティを茹で上げて絡めて食べてしまいたくなりました。本当なら乾麺でなく生パスタなんかでいただくといいのでしょうね。
ソース作りの後は何種類かの生ハーブを使ってお茶を入れることにしました。
昨日の講習会ではおしゃれなガラス製のポットでしたが、我が家には土瓶しかないので白地に青い縦じまの1.5Lくらい入れることのできる大きな土瓶でハーブティーを入れることにしました。
土瓶についている茶漉しに昨日の様に生ハーブをちぎって入れて熱湯を注ぎいれて約10分して香り高いハーブティーのできあがりです。
空いた時間をぬってソースを作ったり、お茶を入れたりすることでチョッピリ心がリッチになったような気分になりました。
青っぽいハーブの香りは人間の持つ自然回帰能力を呼び起こすのでしょうか?
人間は空と大地からなる自然の中の生き物だって事を忘れてはいけませんね。

 - ぼちぼち歳時記

Comment

  1. superiocity より:

    昔、独身時代ですがマンションのベランダで
    ハーブを数種類育ててました。。
    でも、出張が多い私め。。。。

    大きく育ったのは良かったのですが
    すぐに枯らしてしまった。。。。

    今は、妻が虫嫌いなので栽培は不可です(笑)

  2. さや風 より:

    superiocityさん

    >昔、独身時代ですがマンションのベランダで
    >ハーブを数種類育ててました。。
    >でも、出張が多い私め。。。。

    >大きく育ったのは良かったのですが
    >すぐに枯らしてしまった。。。。

    >今は、妻が虫嫌いなので栽培は不可です(笑)

    ベランダはすぐ乾いてしまうので水やりが結構大変ですよね。
    鉢植えですでにドライフラワーになっていたりして!

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